スコーンだ

久しぶりにスコーンを作りました。２０年ほど前、Afternoon Teaで仕事をしていたとき、スコーン作りが大好きだった。焼きたてのおいしいこと。今回作ったのは、少しお砂糖を入れてビスケット風にしたものを棒状にして、切って焼いたもの。昨日作ったりんごのjamと生クリームで。やっぱり焼きたての粉の香ばしさは格別だ。